Crisco rastlinný tuk 450 g - FunCakes - Crisco

Tento tuk značky Crisco má dlhoročnú tradíciu. Crisco je známa americká značka rastlinného tuku vyrobená výhradne z rastlinných olejov. Má všestranné využitie nielen v kuchyni — môžete ho použiť namiesto bežného tuku, oleja alebo masla. Hodí sa na fritovanie, vyprážanie, varenie či pečenie a nájde aj množstvo ďalších využití. Ak je poleva príliš hustá, pripravujete čokoládové figúrky, pečiete krehké cesto, potahová hmota je málo pružná alebo potrebujete vymastiť formu na pečenie — Crisco vám pomôže. Jedna dávka masla alebo margarínu sa rovná jednej dávke Crisco tuku. Shortening znamená, že je tuk pevný aj pri izbovej teplote, preto je ideálny na prípravu drobivého, krehkého cesta a iných pekárskych výrobkov. Hotové jedlo pripravené s pevným tukom má krehkú, drobivú konzistenciu — termín shortening odkazuje na „skrátenie“ vláken.
Balenie: v plechovke s plastovým viečkom, po otvorení vydrží až jeden rok. Plechovku nevystavujte teplu a nedoplňujte horúcim tukom. Nie je určené na priame použitie ako pomazánka.
Crisco tuk je výrobcami deklarovaný ako Kosher – košer produkt. Vhodný pre vegetariánov.
Bezlepkový produkt.
Bez soli a cholesterolu. Má o 50 % menej nasýtených tukov než maslo. 3,5 g na polievkovú lyžicu, obsahuje 12 g celkového tuku na porciu.
Tip:
Ak vám trochu vyschla potahová hmota, natrite si ruky Crisco tukom a hmotu jemne prepracujte — získa späť pružnosť.
Recept na klasické koláčové cesto s Crisco All-Vegetable Shortening:
2 šálky múky, 1 čajová lyžička soli, 3/4 šálky dobre vychladeného Crisco, 4 až 8 lyžíc studenej vody. Do veľkej misy nasypte múku so soľou, pridajte na menšie kúsky pokrájaný Crisco tuk a vidličkou premiešajte. Postupne pridávajte vodu, kým cesto nedrží spolu. Rozdeľte ho na dve polovice, každú zabaľte do fólie a nechajte 30 minút v chlade. Pripravte formu na koláč (quiche) a ľahko ju vymastite tukom Crisco. Vychladené cesto rozvaľkajte na dva pláty, jeden o 5 cm väčší. Vložte väčší plát na dno formy tak, aby siahal po okraj, pridajte obľúbenú náplň, prikryte druhým plátom a vidličkou ho jemne prepichnite. Ak chcete mriežku, druhý plát nakrájajte na pásiky a poukladajte na náplň. Hotový koláč pečte podľa receptu do zlatista. Poznámka: Z tejto dávky vytvoríte silnejšie pláty o priemere 23 cm.